Reprise du hors d'eau et renforcement charpente lamellé collé - Piriac (44)

À Piriac-sur-Mer, un incendie déclenché dans les doublages a ravagé les combles au-dessus d’une poissonnerie en activité. Objectifs : sécuriser, diagnostiquer, reconstruire l’étage, maintenir l’exploitation du commerce et raccourcir le délai de remise. Nous avons travaillé main dans la main avec l’expert, la maîtrise d’œuvre et l’exploitante pour distinguer ce qui pouvait être conservé, ce qui devait être réparé et ce qui exigeait un remplacement, tout en protégeant le rez-de-chaussée grâce à un échafaudage parapluie assurant le hors d’eau.

diagnostic et arbitrages
Le diagnostic structurel a identifié : bois carbonisés, affaiblissements localisés, altérations par chaleur et eau d’extinction. Nous avons classé les éléments :

• Conserver les zones saines, après contrôles d’humidité et traitements.

• Renforcer par moisage vissé-collé là où l’inertie manquait.

• Remplacer les fermes/pannes/chevrons irréversiblement atteints.
  Cette approche a optimisé le budget et accéléré le chantier, en se concentrant sur les véritables faiblesses.

parapluie et site exploité
Le parapluie a opéré comme un toit provisoire : il a maintenu le hors d’eau, sécurisé les zones de travail et permis la continuité de la poissonnerie. Les cheminements clients, la chaîne du froid et l’hygiène ont été préservés (balisage, protections, nettoyage quotidien).

reconstruction structurée

• Dépose des éléments calcinés, tri des déchets.

• Reconstitution des appuis (arases, chaînages).

• Pose de fermes et pannes neuves selon Eurocodes ; chevrons, entretoises, contreventements.

• Écran de sous-toiture, raccords soignés, ventilation maîtrisée.
  Les fixations, vissages et ancrages ont été contrôlés, avec PV et photos dans le DOE.

coordination et finitions
La coordination a intégré couvreur, électricien, fluide et plaquiste pour réduire les allers-retours. Les finitions intérieures ont rendu les lieux propres, fonctionnels et prêts pour réintégration. Le planning a suivi la fenêtre décidée par l’exploitante (faibles charges clients), compressant les opérations clés.

résultats

• Structure remise à niveau ;

• Commerce maintenu grâce au parapluie ;

• Délais tenus, coûts maîtrisés ;

• Traçabilité complète pour assurance et MOE.
  Cette opération démontre qu’une reconstruction pensée pour l’exploitation protège à la fois la sécurité, le chiffre d’affaires et la qualité finale.